Le secteur de l’hôtellerie utilise un vocabulaire spécifique qui peut parfois être déroutant pour les novices. Cet article présente un lexique du secteur de l’hôtellerie pour vous aider à mieux comprendre les termes couramment utilisés. Ainsi qu’à naviguer efficacement dans ce secteur. Maîtriser ce lexique vous permettra de communiquer plus efficacement avec les professionnels de l’hôtellerie. Mais également, d’améliorer votre compréhension des opérations hôtelières et de mieux apprécier les subtilités du secteur.
Qu’est-ce que le lexique du secteur de l’hôtellerie ?
Le lexique du secteur de l’hôtellerie comprend une variété de termes et d’abréviations utilisés quotidiennement par les professionnels de l’industrie. Que vous soyez un nouvel employé, un étudiant en gestion hôtelière, ou simplement curieux, ce lexique vous sera utile.
Termes essentiels dans le secteur de l’hôtellerie
ADR (Average Daily Rate)
Le prix moyen, ou ADR, est une métrique essentielle pour évaluer la performance financière d’un hôtel. Il est calculé en divisant le revenu des chambres par le nombre de chambres vendues. Par exemple, si un hôtel génère 10 000 euros de revenus de chambres en une journée avec 50 chambres vendues, l’ADR serait de 200 euros.
RevPAR (Revenue per Available Room)
Le revenu par chambre disponible, ou RevPAR, combine le taux d’occupation et le tarif moyen pour offrir une vision globale de la rentabilité d’un hôtel. Il est calculé en multipliant l’ADR par le taux d’occupation. Par exemple, si l’ADR est de 200 euros et que le taux d’occupation est de 75 %, le RevPAR serait de 150 euros.
RevPAR Net
Le RevPAR Net est le RevPAR ajusté en tenant compte des commissions des plateformes de vente (OTAs), des métamoteurs de recherche et des redevances. Il offre une vision plus précise de la rentabilité réelle d’un hôtel après déduction des frais de distribution. Par exemple, si le RevPAR est de 150 euros et que les commissions s’élèvent à 20 euros par chambre, le RevPAR Net sera de 130 euros.
Taux d’occupation
Le taux d’occupation est le pourcentage de chambres occupées à un moment donné. Il est calculé en divisant le nombre de chambres vendues par le nombre total de chambres disponibles. Un taux d’occupation élevé indique une forte demande et une bonne gestion de la capacité.
RGI (Revenue Generation Index)
Le RGI mesure la performance de l’hôtel par rapport à la concurrence. Il est calculé en comparant le RevPAR de l’hôtel avec le RevPAR moyen des hôtels concurrents dans la même zone. Par conséquent, un RGI supérieur à 1 indique que l’hôtel performe mieux que la moyenne du marché, tandis qu’un RGI inférieur à 1 indique une performance inférieure. Par exemple, RGI = 1,25 : Cela indique que le RevPAR de votre hôtel est supérieur de 25% à la moyenne des hôtels concurrents dans la même zone. Ainsi, votre hôtel performe mieux que la moyenne du marché.
PMS (Property Management System)
Le PMS est un système de gestion de propriété utilisé pour gérer les réservations, le check-in, le check-out et d’autres fonctions administratives. En effet c’est le cœur opérationnel de l’hôtel, centralisant toutes les informations et facilitant la gestion quotidienne.
POS (Point of Sale)
Le Point of Sale (POS) est le lieu où se produisent les transactions commerciales entre un client et un vendeur. Dans le cadre de l’hôtellerie il s’agit du logiciel de gestion pour la restauration.
Autres termes importants dans l’hôtellerie
Yield Management
Le yield management est une technique de gestion des revenus. Il consiste à ajuster les prix des chambres en fonction de la demande et de l’offre. En effet, l’objectif est de maximiser les revenus en vendant les bonnes chambres au bon prix, au bon moment.
Booking Engine/Direct hôtel
Le booking engine permet aux clients de réserver des chambres directement sur le site web de l’hôtel. Un moteur de réservation efficace améliore l’expérience utilisateur et augmente les réservations directes, réduisant ainsi la dépendance aux OTAs.
NANR (Non Annulable Non Remboursable)
NANR, ou non annulable non remboursable, est une politique de réservation utilisée dans l’industrie hôtelière. Elle signifie que le client ne peut ni annuler ni obtenir un remboursement en cas de non-présentation à l’hôtel. Cette politique permet aux hôtels de garantir un revenu fixe et de réduire les risques de dernière minute. Ainsi, les tarifs pour les réservations NANR sont souvent moins chers que les tarifs flexibles.
Cardex (Fichier Client)
Le cardex ou fichier client est un outil de gestion. Il regroupe toutes les informations importantes sur les clients de l’hôtel. En effet, il contient des détails tels que les préférences des clients, leurs historiques de séjour, les demandes spéciales, et les informations de contact. Ainsi, utilisé efficacement, le cardex permet de personnaliser les services offerts aux clients. Mais aussi, d’améliorer leur satisfaction et de favoriser leur fidélité.
Conclusion
Ce lexique du secteur de l’hôtellerie est essentiel pour naviguer efficacement dans le monde de l’hôtellerie. En effet, en maîtrisant ces termes, vous serez mieux préparé pour comprendre et participer aux discussions professionnelles dans ce domaine. Ainsi, ce lexique vous fournira les outils nécessaires pour apprécier pleinement les subtilités de l’industrie. Utilisez ce guide comme référence. Continuez à enrichir vos connaissances pour rester à la pointe des évolutions de l’industrie hôtelière.
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