Introduction L’intelligence artificielle (IA) transforme de nombreux secteurs. Le secteur hôtelier ne fait pas exception. Grâce à l’IA, les hôtels optimisent leurs services. Ils gagnent aussi en efficacité et en rentabilité. Mais comment cela se manifeste-t-il concrètement ? Quels sont les bénéfices de l’IA ? Quels défis faut-il relever ?...