À Nantes, Jérôme Guilbert est à la tête de douze établissements (restaurants, bars et discothèques), soit 220 salariés. Son groupe GB Investissements comptera bientôt quatre nouvelles adresses, nécessitant le recrutement d’une centaine d’employés supplémentaires d’ici septembre. Alors que le secteur est confronté à de profondes difficultés de recrutement, l’entrepreneur multiplie les initiatives pour attirer des candidats et fidéliser ses équipes.
Communiqué : Congé payé et droit de l’Union européenne
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