Groupe hôtelier mondial : Classement du premier leader en 2025 !
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Congrès : Paris tombe à la sixième place du classement ICCA
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Le système français de classement des hôtels sous le feu des critiques
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Communiqué : Congé payé et droit de l’Union européenne
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Revalorisation des salaires dans les CHR au 1er octobre 2023
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OnlyLyon récompensé pour son festival dédié aux métiers de l’hôtellerie-restauration
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« La technologie peut être une réponse à la pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie »
Dans un contexte de pénurie de main d’œuvre dans le secteur de l’hôtellerie, de plus en plus d’établissements se dotent…
Emploi : le secteur ne voit pas le bout du tunnel
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A Rungis, Lenôtre forme aux arts culinaires
En France, la gastronomie est élevée au rang d’art. L’école des arts culinaires de Lenôtre, à Rungis (Val-de-Marne), promet de…
Etude : quelle image les jeunes ont-ils des métiers du tourisme ?
C’est un autre des « French paradoxes » : le secteur peine à susciter des vocations… alors qu’il bénéficie globalement d’une image…
Attractivité : une enquête dévoile comment les futurs professionnels voient le secteur des CHR
Une enquête menée par l’agence Hospitali-T auprès de 380 étudiants apporte quelques éclairages. Lire + L’Hôtellerie-restauration
Pourquoi les palaces ne font plus rêver… les salariés
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Pénurie de personnel : en Suisse, l’IA à la rescousse des hôteliers
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Classement français des groupes hôteliers, une croissance à plusieurs vitesses [Partie1]
Les 10 premiers du classement français campent sur leurs positions. Le total du parc Accor est encore supérieur à la…
Les solutions à la pénurie de main-d'œuvre dans l'hôtellerie : technologie, flexibilité, perfectionnement
L’EHL Hospitality Business School a publié une série de recherches prospectives sur les tendances de l’hôtellerie. Stefano Borzillo, professeur associé,…