Entretien avec Philippe Gourgaud Directeur Général du groupe PVG A lire sur Hospitality On
Covid : restaurateurs et hôteliers s’inquiètent de la dégressivité des aides cet été
La possibilité d'accéder au fonds de solidarité, même si la perte de chiffre d'affaires n'atteint pas 50 %, satisfait les représentants de l'hôtellerie-restauration. Mais la dégressivité selon les mois pose problème dans certaines grandes villes, dont Paris. Lire + Clotilde Briard, Christophe Palierse-Les Echos
Les restaurateurs craignent le manque de 100.000 salariés pour la reprise d’activité
Par crainte de l'avenir ou parce que leurs aspirations ont changé, certains salariés ont disparu des radars de leurs employeurs. Lire + Océane Herrero-Le Figaro