Triplement étoilé Michelin dans son restaurant Reale, à Castel di Sangro, dans les Abruzzes (Italie), Niko Romito ouvre sa première table à Paris, au sein du Bulgari Hôtel..../... Durabilité, biodiversité et santé sont au coeur de la cuisine de ce cuisinier hors normes, qui ambitionne de révolutionner l'alimentation des Italiens....
Tourisme durable : « L’industrie va devoir trouver un standard »
Ariane Gorin, nouvelle Présidente d’Expedia For Business, la nouvelle division BtoB de l’agence de voyage en ligne, revient sur l’engagement de l’entreprise dans le voyage durable et sur l’évolution du marché de l’hôtellerie. Lire + Julia Luczak-Rougeaux - T.O.M
Nathan Blecharczyk (cofondateur d’Airbnb) : « La France est notre premier marché international »
Interview du cofondateur d’Airbnb, Nathan Blecharczyk, en marge du Sommet Destination France à Paris. L’occasion de le questionner, notamment, sur un vieux projet dans l’aérien… Lire + Linda Lainé- L'Echo touristique