Lire + Linda Lainé- L'Echo touristique
Olivia Grégoire : « Les jeunes générations s’attachent au sens de leur travail »
Recrutement, logement des saisonniers, commerces ruraux, titres-restaurant… La ministre déléguée au Tourisme a abordé avec L'Hôtellerie-Restauration plusieurs sujets d'inquiétude des acteurs du secteur. Lire + L'Hôtellerie-restauration
Alexandre Gauthier (La Grenouillère) : « La gastronomie va retourner dans les territoires »
Le restaurant de La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais) se hisse enfin parmi les meilleurs restaurants du monde : il a été classé 48e hier soir par le 'World's 50 Best Restaurant'. Une distinction hors normes pour cet établissement qui ne l'est pas moins. Rencontre avec son chef et propriétaire, Alexandre Gauthier. Lire...