Le cabinet d'études Coach Omnium a réalisé une étude auprès des clients d'hôtels pour connaître leurs préférences concernant le premier repas de la journée, leur avis sur les prix proposés, leurs attentes quant aux produits et aux prestations. 91 % d'entre eux se déclarent satisfaits à très satisfaits par les...
La réalité augmentée s’invite au menu des restaurants
L’avenir des menus dans les restaurants se trouverait-il dans la réalité augmentée ? En permettant de visualiser chaque plat à la carte et en limitant les points de contact, la technologie pourrait effectivement « s’inviter au menu ». Lire + Margot Ladiray - T.O.M
Hôtellerie-restauration : Gogaille réinvente l’auberge à Limoges
Maxime Lesaulnier et Hugues van Heesewijk, fins connaisseurs de la location de vacances, ont lancé avec trois autres associés un concept d'hôtellerie-restauration. Une offre alliant hospitalité et bien manger au coeur des villes moyennes. Premiers pas à Limoges. Lire + Ophélie Colas des Francs -Les Echos Entrepreneurs