L'Insee s'est penché sur l'effet du passe sanitaire dans les secteurs les plus concernés. Pendant l'été, l'impact a été particulièrement prononcé dans la restauration, inexistant ou presque dans les transports. Lire + Nathalie Silbert- Les Echos
Pénurie de main d’oeuvre dans la restauration: la faute aux salaires ?
Jugeant trop bas les salaires de la branche, la ministre du Travail, Elisabeth Borne, attend des restaurateurs qu'ils "mettent des propositions sur la table". De fait les rémunérations, en salle comme en cuisine, restent faibles compte tenu des contraintes horaires. Lire + Pierre Kupferman-BFM TV
Rémunérations «pas à la hauteur» dans l’hôtellerie-restauration selon Borne : qu’en pensent les professionnels ?
Ce samedi matin sur France Inter, la ministre du Travail a estimé que les acteurs du secteur devaient «mettre des propositions sur la table». Ces derniers répondent que leurs marges de manœuvre sont inexistantes. Lire + Le Figaro - Laetitia Lienhard