Va-t-on vers la fin des tables à touche-touche, cuisines ouvertes et autre maniement d’un TPE ? Bernard Boutboul, président du cabinet Gira, s’interroge. Pour lui, l’hygiène risque d’être une clé, à terme, pour rassurer et fidéliser les clients.
"ON EST UN PEU REVENU À L'ÉPOQUE DU COVID": FACE AUX RUES VIDES ET AUX BARRICADES, L'INQUIÉTUDE DES RESTAURATEURS PARISIENS
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L'évolution post-Covid de l’attractivité des destinations touristiques
Bloom Consulting, groupe de conseil international spécialisé dans l’image de marque des pays, villes et régions, présente la 8e édition de son étude biennale…
Le GHR veut que le titre-restaurant retrouve son usage premier
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[10 ans de TOM] Serge Trigano : « Airbnb est venu renforcer la pertinence des hôtels lifestyle »
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Le gouvernement annonce l’ouverture du fonds accessibilité
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[Enquête] Intelligence artificielle : ce qu’en pensent les professionnels du voyage
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Le GHR se mobilise pour accompagner l’hôtellerie-restauration à la cybersécurité
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Opinion | Face au coût de l'énergie, l'hôtellerie-restauration attend des actes concrets
Contexte géopolitique, hausse du coût des matières premières, la facture d’énergie du secteur de l’hôtellerie et la restauration a explosé…
Jacques-Olivier Chauvin (Fauchon) "Je vois l'avenir de l'hôtellerie de manière positive"
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French Tech : le chemin étroit des cantines robotisées
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Chadi Farhat (Ennismore) : "Ce qui fait un bon hôtel, ce sont les employés qui y oeuvrent au quotidien"
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Patrick Hayat (Atop) : "Nous menons un combat citoyen pour que nos villes ne soient pas défigurées"
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#IFTM23 – Karim Malak (easyHotel) : « Nous investissons 6 millions d’euros pour décarboner notre réseau d’hôtels »
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Thierry Marx (UMIH) "On ne peut pas se mentir, notre secteur est dans une zone de turbulences économiques"
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Entretien avec Charline Bresse, directrice générale adjointe du groupe Lavorel Hotels
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Le séjour corpo post-Covid selon Accor : RSE et bleisure
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Stéphane Manigold (groupe Eclore) : "Les clients ont besoin de voyager, mais pas au pays du faux"
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