Va-t-on vers la fin des tables à touche-touche, cuisines ouvertes et autre maniement d'un TPE ? Bernard Boutboul, président du cabinet Gira, s'interroge. Pour lui, l'hygiène risque d'être une clé, à terme, pour rassurer et fidéliser les clients. Lire + Anne Eveillard - L'Hôtellerie restauration
Tribune : une soixantaine de parlementaires appellent à soutenir le tourisme français
Dans une tribune publiée par Le Figaro, cinquante neuf députés (LREM, MoDem, UDI, LR, PS) cosignent le texte « Tourisme : les jours d’après », qui appelle à soutenir le tourisme français après le déconfinement. Florian de Paola, L'Echo touristique avec l'AFP
Hôtellerie : Logis dénonce les pratiques « indécentes » des OTA
Les relations entre les plateformes de réservation et les hôteliers se tendent. Dénonçant des « pratiques indécentes », la chaîne d’hôteliers-restaurateurs indépendants Logis appelle à se remettre autour de la table pour définir de nouvelles conditions pour relancer l’activité. Emilie Vignon- L'Echo touristique