En France, la gastronomie est élevée au rang d'art. L'école des arts culinaires de Lenôtre, à Rungis (Val-de-Marne), promet de former ses élèves au savoir-faire français en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Lire + Marie Delumeau -Les Echos
Etude : quelle image les jeunes ont-ils des métiers du tourisme ?
C’est un autre des « French paradoxes » : le secteur peine à susciter des vocations… alors qu’il bénéficie globalement d’une image positive. Lire + Emilie Vignon- L'Echo touristique
Attractivité : une enquête dévoile comment les futurs professionnels voient le secteur des CHR
Une enquête menée par l'agence Hospitali-T auprès de 380 étudiants apporte quelques éclairages. Lire + L'Hôtellerie-restauration