L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (l'Umih) vient d'étudier les chiffres du dernier trimestre dévoilé par la Confédération des petites et moyennes entreprises (CPME) sur la santé des dirigeants d'entreprise. Le constat est plutôt négatif. Lire + L'Hôtellerie-restauration
Stéphane Manigold : « Je conseille d’augmenter les prix de 10 % »
Le président de la branche restauration Umih Paris et Ile-de-France et fondateur du groupe Éclore s'inquiète face à l'augmentation du tarif des matières premières et de l'énergie. Stéphane Manigold incite à augmenter les prix pratiqués dans les CHR. Il réclame aussi une baisse des charges sociales et patronales durent cette...
Tourisme : l’UMIH craint « une perte de chiffre d’affaires et de ne pas pouvoir répondre à la demande »
Si les touristes seront bien au rendez-vous, c'est le manque de personnel qui inquiète les professionnels de l'hôtellerie. "Il se pourrait que certains restaurants arrêtent le service à 21 heures au lieu de 22h30", craint Brice Sannac, président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) dans les Pyrénées-Orientales. Lire...