Le guide gastronomique La Liste présentera lundi au Quai d’Orsay le classement des meilleurs restaurants du monde. Cette soirée rendra hommage à Michel Guérard, 89 ans, un génie français à l’origine entre autres de la cuisine minceur.
A Lyon, l'empire Paul Bocuse en pleine tempête
Le conflit fait rage entre Jérôme Bocuse, le fils du chef étoilé, et Gilles Pélisson, l’ex-PDG de TF1. L’enjeu : l’avenir…
A Rungis, Lenôtre forme aux arts culinaires
En France, la gastronomie est élevée au rang d’art. L’école des arts culinaires de Lenôtre, à Rungis (Val-de-Marne), promet de…
Alexandre Gauthier (La Grenouillère) : « La gastronomie va retourner dans les territoires »
Le restaurant de La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais) se hisse enfin parmi les meilleurs restaurants du monde : il a été classé…
Michelin 2023 : Guy Savoy, Christopher Coutanceau et Michel Sarran dégradés
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La Cité de la gastronomie de Lyon se relance avec une nouvelle recette
Après le fiasco de la première mouture qui n’aura pas tenu un an, un nouveau projet se met en place.…
Cuisine : 10 chefs et cheffes qui assurent la relève
Souvent formés par les grandes figures de la gastronomie, de jeunes cuisiniers et cuisinières émergent depuis quelques années en France.…
« La Cité Internationale de la gastronomie et du vin de Dijon proposera un réel parcours du goût »
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Bretagne et Japon, les alliés de la gastronomie
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Le siège de « L'ONU du vin » quittera Paris pour Dijon en 2024
L’Organisation internationale de la vigne et du vin déménagera de Paris à Dijon en 2024, où les travaux d’aménagement du…
Lignac, Etchebest, Imbert : les dessous du food business
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Lyon. La fermeture de la Cité Internationale de la Gastronomie est tout sauf une surprise.
Après moins d’un an d’aventure, la Cité Internationale de la Gastronomie met déjà un terme à son aventure. Ce lundi…
Renaissance de la Tour Rose-12 chefs et 2 bars pour 240 couverts : le pari économique de « Food Traboule »
Tabata et Ludovic Mey ainsi que les chefs qui les ont accompagnés dans l’aventure « Food Traboule » au sein de la…
Ouverture de la Cité de la gastronomie : 300 000 visiteurs attendus chaque année
La Cité internationale de la gastronomie de Lyon ouvre, ce samedi 19 octobre, dans le Grand Hôtel-Dieu de Lyon. Ce lieu…
Thierry Marx: «La gastronomie, c’est aussi une histoire de transgression!»
INTERVIEW VIDÉO – Invité du Big Bang Santé du Figaro, qui s’est tenu mercredi dernier, Thierry Marx a livré sa vision…